还记得某个工作日的清晨,在睡梦中被一股香味馋醒,原来是爸爸做的肉末冬瓜啊,听见他轻轻地把菜装进我的饭盒里~爸~今天给我多装点饭啊。
用料
冬瓜 | 适量 |
肉末 | 适量 |
生抽、淀粉、香油、胡椒粉、鸡精、盐、小葱(喜欢的可加) | 适量 |
肉末冬瓜-记忆中爸爸的味道的做法
肉末加少许盐、生抽、香油、淀粉、胡椒粉搅拌腌制15-30分钟,冬瓜去皮切小块,小葱洗干净切葱花
锅中倒入少许油先爆香肉末,炒至变色
加入冬瓜继续翻炒2-3分钟,加冷水,煮开后加盐,鸡精,一点生抽。小火慢慢煮3-5分钟关火,撒一把小葱搅拌下出锅✅
小贴士
1,一定要控制好盐量,冬瓜容易咸,可以少量多次
2.如果家里有虾米可以提前1-2分钟放一把虾米,汤超级鲜美的~