闺蜜亲手做给我的生日礼物,吃了就爱上了,记下方子随时享用。
日子再多困难,吃到就感觉幸福,这就是美味的功力!忘了热量,好好享受!
用料
黑巧克力 | 25克 |
牛奶巧克力 | 135克 |
水怡 | 8克 |
淡奶油 | 83克 |
黄油 | 8克 |
可可粉 | 适量 |
感觉超幸福的生巧的做法
只选法芙娜,因为最好吃!
奶油没拍照,我爱铁塔牌。83g淡奶油和8g水怡混合在奶锅里,烧开,期间要用刮刀搅拌避免粘锅。
煮开后均匀倒入25g黑巧、135g牛奶巧混合的碗内,盖上盖子焖一分钟,加入8g黄油搅拌均匀且无固体的状态,如果巧克力未完全融化,可以用微波炉1分钟再搅拌均匀。模具用6寸方形的慕斯圈
先用保鲜膜包好底部
再用两条宽度合适的油纸交叉垫上。
混合好的巧克力液倒入模具,放冰箱冷藏一夜。
油纸一拎即可与慕斯圈分离,每一刀用热水泡热刀再切,或者直接用燃气炉烧一下刀也是很快,每一刀后把刀擦干净。
分成4*4或5*5的大小都挺好。表面裹上可可粉装盒,入口即化,满满的都是爱!
小贴士
放冰箱保存就偏硬一点,吃之前室温回温一下,口感更完美。