宁波烤菜年糕做法 食材 步骤

宁波人的家常菜，烤菜可以下饭，年糕吸收了汤汁后很好吃。只是一时没买长条形的年糕，只能用切片的年糕代替了。

用料  

宁波烤菜年糕的做法  

1. 青菜整株的洗净，沥干水分备用。香菇干泡发，用剪刀对半剪开备用。年糕应该是一条条的年糕对半切开再对半切开至长条形。

2. 锅内倒油，油热后放入青菜炒至发软，放入香菇一起翻炒。

3. 加料酒、美味鲜酱油适量（酱油2倍于料酒），中火约20分钟左右加糖（根据个人喜好，我比较喜欢吃甜的）。

4. 待入味后在表面铺上年糕，再焖5-10分钟即可出锅。