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用料
【烧辣椒皮蛋】简单易做,小时候很喜欢吃的一道菜,炎热的夏天来上一份,开胃清爽!的做法
先将尖椒在火上烧一下(选择个大点,直一点)烧到表皮发黑
烧好后,用清水清洗干净,去掉黑皮及辣椒子,用手掰成小块
加入调味料拌好(盐、醋、生抽及香油)
松花蛋剥去外壳,每个切成六块,最后把拌好的烧辣椒浇上,就可以开吃啦!
小贴士
尖椒最好选个头大点的,肉多些;选直一些的,好清洗烧焦的黑皮。红尖椒少少有点甜,拌上醋后,酸酸甜甜的,非常爽口。