凌鱼瘦肉祛湿汤做法 食材 步骤

虽然已经到了夏天，正因为天气炎热，很多人习惯吃冰凉食物、吹空调来解暑。三伏天又将到，我们经常觉得无胃口或睡不醒那样，主要是脾胃有湿热或湿毒。今天漏买了粉葛，粉葛煲凌鱼祛骨火祛湿毒的功效是一流的。无粉葛，我改用了陈皮、赤小豆、茨实、眉豆来煲凌鱼瘦肉汤，赤小豆、眉豆利水消肿，解毒排脓，诸药合用，既可抗消炎又可祛湿热、除烦。茨实陈皮理气健脾，适合一家老少饮用。

用料  

凌鱼瘦肉祛湿汤的做法  

1. 将凌鱼清洁好 ，两面煎好至淡黄色。

2. 将所有药材浸泡20分钟，然后捞上来。瘦肉买比较滑口的梅肉部位，将瘦肉清洁切块状，飞水过冷河。

3. 根据每个人两碗的份量添加适量的水，慢火炖两个小时。

4. 加点盐就可以食用了，野生的凌鱼煲出来的汤很清甜。一般煲鱼汤类，要一斤重以上的鱼比较适合，这样鱼骨不会太细太多，孩子饮用时也比较安全。

小贴士

夏天因天气炎热，人晒太阳多，比较容易积食与有湿热。一周至少要煲1-2次祛湿汤。这样我们才不会犯困或因脾胃湿寒影响睡眠。健康需要从每一天的饮食抓起。朋友们，努力吧！