川味 红油辣子做法 食材 步骤

川菜的各种凉拌的食物 ，少了熟油海椒咋个行？熟油海椒必须香辣十足～～红亮亮滴

用料  

川味 红油辣子的做法  

1. 1  准备好所有食材 把海椒面放在装熟油海椒的耐高温大容器里面，加入13香

2. 2 放熟菜籽油拌匀海椒面，让海椒面充分吸收菜籽油。放上几个小时。

3. 3 锅内烧油，一定要把菜籽油烧熟，生菜籽油有股味道，做出来的红油不香。

4. 放洋葱  香菜根 生姜 大葱炸出香味

5. 炸至洋葱 香菜根变干捞出  下花椒  桂皮 香叶 八角炸出香味

6. 关至最小火 放海椒面 芝麻到锅里炸一下 注意观察千万不要糊了 炸一会儿就关火 然后放点高度白酒在里面 会沸腾一下 逼出海椒的香味  

7. 放一点盐 一点白糖搅拌均匀

8. 提前酥好的花生米  放在红油辣子里面 拌菜有几颗  好吃又好看

9. 香辣十足的熟油海椒就做好了  吃面 凉拌必备神器   放多久都不会坏