用料
葱花 | 自喜量 |
面粉 | 酌情 |
猪油(食用油都可以) | 一勺 |
盐 | 2克 |
热水 | 酌情 |
鸡蛋 | 2个 |
墙裂推荐的葱花烙饼的做法
自喜量的面粉,放盐,一勺猪油,一半用开水一半用鸡蛋和成偏软的面团(没有猪油放家里的食用油就都可以)
和好后,表面抹油醒最少半小时。另取一个小碗放面粉盐十三香还有食用油做油酥
案板抹油,整理醒好的面,分成几个剂子(面醒好后不用再揉了)
取一个剂子擀薄,不用太在意形状
撒上葱花芝麻刷油酥
卷成这个样子,所有的剂子全都按这样卷好
擀薄
擀好的饼偏软,擀面杖辅助放入刷好油的电饼铛,饼表面刷层油锁住水分,烙至两面金黄
墙裂推荐大家去尝试,特别的酥脆
再来一张,学会再也不用出去买烙饼啦✌🏽