用料
| 肥肠 | 克 |
| 姜 | 5片 |
| 八角 | 3个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 葱 | 半根 |
| 生抽 | 勺 |
| 盐 | 一勺 |
| 尖辣椒 | 3个 |
| 花椒 | 8 |
| 料酒 | 勺 |
| 酱油 | 勺 |
辣椒面炒肥肠的做法
先热锅，加适量食用油（菜籽油为佳），再放入辣椒面，炒到八成熟，起锅。
先放油，热锅，放八角，桂皮，花椒，尖辣椒，姜蒜。放肥肠。炒会后，放盐，料酒，酱油。（如果肥肠是生的，要放水闷熟）最后放辣椒面，爆炒
辣椒面炒肥肠做法 食材 步骤
烹调艺
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