闻名海内外的潮汕橄榄菜,不仅是深受欢迎的下粥小菜,还是百搭的配料哦。
有幸得到“厨神”同事指点,试验小菜一碟,不多说了,白饭快被家人吃光了o(╯□╰)o
用料
苦瓜 | 1个 |
猪肉糜 | 少许 |
橄榄菜 | 1勺 |
姜末 | 少许 |
【中国好同事推荐】橄榄菜煸苦瓜的做法
苦瓜对开,刮去瓤,切薄片。
中国好同事提醒:瓜瓤一定要刮干净才不苦哦。苦瓜片加盐抓匀,腌制10分钟,再把汁水倒掉。
中国好同事提醒:酱紫苦瓜不苦!热锅,爆香姜末。
中国好同事提醒:可以用橄榄菜的油,更香!煸香肉糜
加橄榄菜,煸香,再加苦瓜片,煸熟,起锅!
完成!
中国好同事提醒:煸炒过程无需加任何调料了哦!