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酒不醉蝦,蝦自醉
用料
醉蝦的做法
活蝦買回來放盆里養1個小時,中間換5次水
蔥,香菜切碎,小青椒,小米椒切小段,放入碗裡加鹽,薑末,蒜末,醬油,糖,醋拌勻醃製15分鐘
另取一碗倒入適量白酒和黃酒,把蝦撈出裝進碗裡蓋上蓋子1分鐘,再把醃製好的調料倒入醉蝦碗裡蓋上蓋子,等蝦醉了就可以食用了