冬瓜薏仁肉骨汤做法 食材 步骤

冬瓜薏米排骨汤是一道色香味俱全的汉族名肴，属于闽菜系。此汤清淡宜人，具有清热解毒，利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效，三伏天祛湿消肿美颜佳品。

用料  

冬瓜薏仁肉骨汤的做法  

1. 冬瓜去皮去籽。大块切。

2. 薏仁淘洗干净。姜片少许切片备用。

3. 肉骨切大块。再用盐捏2分钟。过清水洗净。（或将肉骨放置沸水焯水，焯水后洗净血污。）个人喜欢盐捏洗。

4. 依次放入。加水炖煮。调为小火5小时。

5. 起锅。放少许盐。