小尖排骨烹饪方法窍门 如何做小尖排骨才好吃

用料  

小尖排骨的做法  

1. 排骨洗净沥水

2. 排骨加工成小块

3. 小米辣切成小块

4. 姜切成小丁，蒜切成小丁，青椒切成小块，准备八角，花椒

5. 用水煮一会排骨，煮到水开，多煮会也没关系

6. 在切点姜片，弄点小葱花

7. 倒油

8. 放排骨

9. 放姜片，八角，

10. 翻炒片刻

11. 倒入姜末

12. 来勺豆瓣酱

13. 洒店十三香

14. 洒点调料（这里用的是店里的羊肉串调料）

15. 洒店白糖

16. 洒点香醋

17. 洒入小米辣

18. 翻炒

19. 撒点味精

20. 撒点鸡精

21. 撒点盐

22. 翻炒

23. 撒上葱花，出锅

小贴士

油炸时间不要太长，不然排骨会老