用料
三文鱼 | 1块 |
意大利面 | 1份 |
虾仁、培根 | 根据个人喜好定量 |
稀奶油 | 70毫升 |
盐 | 1、2克 |
芦笋、西兰花、蘑菇 | 根据个人喜好随意添加 |
白煮蛋 | 1个(根据个人喜好添加) |
芝士粉 | 撒2、3下 |
黑胡椒 | 根据个人喜好添加 |
罗勒叶(碎) | 根据个人喜好添加 |
1.三文鱼洗净,用厨房纸巾吸干,待用。2.培根、虾仁洗净,料酒腌一下。3.如喜欢西兰花、芦笋,洗净待用。4.煮意面。(水开后放入,大约煮10分钟左右)
平底锅倒一点点橄榄油,放入三文鱼煎,大火1.5分钟,碾磨海盐两转,翻面。大火1.5分钟(如果三文鱼较厚,可酌情多煎一会会儿)
(此步骤可与煎三文鱼同步进行)取一小锅,开火,倒入一点点橄榄油,虾仁培根下锅,翻炒,加入一小小勺盐,继续翻炒。待虾仁变色了,倒入稀奶油,(喜欢甜的可加入一丢丢糖),小火煮3分钟(此时可尝一下味道,进行调整)
继续小火,将煮好的意面倒入奶油酱,用叉子轻轻搅拌。再加入煎好的三文鱼,搅拌,2分钟关火,盛盘,撒上芝士粉。(黑胡椒、罗勒叶碎根据喜好添加)
(可根据喜好,在第三步中加入水煮的西兰花、芦笋、蘑菇。)
小贴士
1.意面中蔬菜、菌菇可根据个人喜好随意添加。
2.意面的根据个人胃口而定,稀奶油根据意面的量适当调整。