【步骤图】十二舍素食火锅：养生&减肥&超美味—板栗牛蒡小火锅食谱大全和做法

素食店吃到这个纯素汤底，无法忘怀。除了涮菜，直接喝汤也是非常浓郁。这个锅底材料有：干牛蒡、红枣、腰果、板栗、薏仁米、鹰嘴豆、莲子等，都是比较养生材料。

火锅配菜：各种菌类、贝贝南瓜片、香芋块等都可以。

印象深刻的是海带芽团成一团用芝麻油烤一下，火锅里刷一秒即可食用，非常香，改天也复刻一下。

由于这个汤汁浓郁，很容易饱腹，也会让人满足。不像有的素菜，吃了好像没饱，它绝对可以让你惊喜，有条件的话，菌菇类都用干货比较容易吸味😬

用料  

十二舍素食火锅：养生&减肥&超美味—板栗牛蒡小火锅的做法  

1. 懒人用了冰魔栗

2. 剥一碗300克左右

3. 300克板栗加水300克打成板栗浆

4. 所有材料放锅里，里面除了腰果和干牛蒡，其他材料都是提前一晚浸泡。

5. 加步骤3的板栗浆和1000克以上水煲煮20分钟即可下火锅。

6. 开始下火锅

7. 丢了一堆进去

8. 素菜列举，香芋、笋、贝贝南瓜

9. 菌菇类

小贴士

涮素火锅不需要任何味碟，因为汤本身味道很好了，板栗香很浓郁，就算不下东西，光喝汤都挺美味的，健康、养生、适合尿酸高又想吃火锅的同学，以及减肥人士。

味道最好的是贝贝南瓜、素食店里还有干笋丝、茶树菇（干的），我没买，大家可以试试。