为了消耗心血来潮买的一箱贝贝南瓜,找了不少南瓜食谱,咸口中最让我有食欲的应该就是这个了!改良自@饲养员陈老师 的视屏菜谱!个人不喜欢培根就手动马赛克了!
用料
贝贝南瓜 | 2只 |
芝士片 | 2片 |
盐 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
洋葱 | 半个 |
马苏里拉奶酪 | 适量 |
[懒] 芝士焗南瓜·咸口的做法
南瓜洗净,去皮去籽,切小块!水烧开后蒸15分钟即可!(瓜囊中间的丝状物尽量去除干净,以免影响之后的口感)
此时洋葱切丁后入锅,加入适量牛奶和黑胡椒中小火翻炒至牛奶冒泡(喜欢培根的也可同样切丁一起翻炒)
火略调小,放入1或2片奶酪片继续翻炒
当见不到片状奶酪时按个人口味加入适量盐拌匀!酱汁稍粘稠但不太干关火备用
蒸熟的南瓜出锅放入容器碾成泥
加入制作好的酱汁和南瓜泥拌匀
若感觉酱汁有些太粘稠不好拌可适当加入一点牛奶。南瓜泥和料拌匀后表面整理平整
加入力量的象征“马苏里拉奶酪”,铺的尽量均匀
预热后的烤箱,中层上下火220℃ 烤15分钟
奶香味十足的芝士焗南瓜出炉!
小贴士
1. 南瓜本身自带的甜度可以不用加糖了,两个贝贝南瓜的量基本是3-4人的量
2. 如果觉得南瓜皮太难抛皮可以切开去囊后直接蒸,蒸熟后再挖出南瓜肉压泥即可