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自从开始注意食材营养健康,开启居家做饭,特别受不了外面酸奶添加白砂糖的腻感。自己发酵酸奶需要一台酸奶机或者隔水炖有酸奶功能即可。方便简单,营养美味!可以用发酵粉做引子,也可以用现成的酸奶做引子,注意做引子的酸奶需是老酸奶。我用的是如实无糖酸奶。可以给白砂糖便于凝固更浓稠。
用料
居家发酵酸奶的做法
准备老酸奶和纯牛奶
做之前,烧开水将器皿烫一烫,保证卫生
在酸奶机中加入酸奶和纯牛奶,搅拌均匀!
打开酸奶机功能键,或者蒸煮隔水炖的酸奶功能,等候8-9小时
酸奶机提醒做好后存入冰箱中,冷藏口味绝佳
小贴士
清洁器皿是关键哦,不可小视!冷藏后口感最好!