就很偶然的创作了这道美食，与大家分享
用料
| 虾 | 一斤 |
| 蒜 | 四瓣 |
| 葱花 | 少许 |
| 小米辣 | 四个 |
| 生抽 | 两勺 |
| 耗油 | 一勺 |
| 白糖 | 少许 |
自创麻辣虾的做法
把虾处理干净，用料酒提前腌制一下，我觉得这样更好去腥，腌制一会儿后再用清水冲洗，沥干水。
![自创麻辣虾的做法步骤图，自创麻辣虾怎么做好吃 第2张]( "自创麻辣虾的做法步骤图，自创麻辣虾怎么做好吃 第2张")
油热，放虾
![自创麻辣虾的做法步骤图，自创麻辣虾怎么做好吃 第3张]( "自创麻辣虾的做法步骤图，自创麻辣虾怎么做好吃 第3张")
煎至表面金黄，如图，盛出备用。这步很关键，虾皮一定要够酥脆
![自创麻辣虾的做法步骤图，自创麻辣虾怎么做好吃 第4张]( "自创麻辣虾的做法步骤图，自创麻辣虾怎么做好吃 第4张")
锅中的虾油不动，放入郫县豆瓣酱炒出红油
![自创麻辣虾的做法步骤图，自创麻辣虾怎么做好吃 第5张]( "自创麻辣虾的做法步骤图，自创麻辣虾怎么做好吃 第5张")
然后放图中配料炒出香味，然后把虾倒入锅中翻炒
![自创麻辣虾的做法步骤图，自创麻辣虾怎么做好吃 第6张]( "自创麻辣虾的做法步骤图，自创麻辣虾怎么做好吃 第6张")
翻炒几下后倒入碗汁，继续翻炒，太香了我的天！！！！
![自创麻辣虾的做法步骤图，自创麻辣虾怎么做好吃 第7张]( "自创麻辣虾的做法步骤图，自创麻辣虾怎么做好吃 第7张")
出锅！！！
![自创麻辣虾的做法步骤图，自创麻辣虾怎么做好吃 第8张]( "自创麻辣虾的做法步骤图，自创麻辣虾怎么做好吃 第8张")
小贴士
虾最好选小一点的，大的不容易入味，虾皮也不太好煎酥脆