用料
面粉 | 克 |
酵母粉 | 克 |
食用油 | |
火腿肠 | 3 |
甘蓝 | 一半 |
青椒 | 1 |
五香粉 | |
孜然粉 |
火腿馅饼/火烧的做法
酵母粉加温水化开,和面,面要软一点,然后套上保鲜膜,或者塑料袋等待发面(面粉没有数量,人多就多做)
火腿肠我用的是王中王,这种的做火烧我觉得比较好吃
一个肠切四根,切越小越好。
甘蓝辣椒切碎,不用切太小。
然后锅热油,把馅全部炒一遍,断生即可,放盐,多放孜然粉,五香粉。盛出。自己做油酥(热油,放面粉,凉透使用)
主要是为了让饼起酥,如果觉得麻烦,那就省略。把面团切成剂子,有油酥就先摸上一层油酥卷起来,没有就直接包,跟包包子一样,锅底放油,先有褶那面朝下,差不多15分钟就能出锅。(切面跟包的时候忘记拍了)
小贴士
面和的软吃起来才软。
多放孜然有味。