今天做了一道凉拌秋葵。超级简单,就是洗一洗、切一切、烫一烫、凉一凉、拌一拌。但是味道得到家人一致认可。尤其是小朋友爱到不行。凉拌汁我也不知道有没有人这样做过,只是我今天灵光乍现调的。想象中应该不错,事实是和想象中一样不错哦。赶紧记录下来,分享给大家。
用料
秋葵 | 200克 |
水 | 700克 |
醋 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
蜂蜜 | 5g |
芥末 | 2cm |
海苔 | 一点点 |
小美版 凉拌秋葵的做法
1. 秋葵洗净,切段。
2. 主锅里放700g水,10分钟/100度/反转小勺。
3. 秋葵放入主锅,2分钟/100度/反转小勺。
4. 秋葵取出过冷水。
5. 醋、生抽、蜂蜜、芥末一起调匀浇在秋葵上。
6. 撒点海苔碎,拌一拌,开吃。
小贴士
碎碎念
芥末用管装的就行,所以我写的是2cm。就是挤出来这么长就差不多了。不过怕冲的朋友可以少挤一点。毕竟丰俭由人嘛。