姜汁莲菜烹饪方法窍门 如何做姜汁莲菜才好吃

还挺好吃的，我做的是自己吃的量，因为是凉菜，能放，我吃两顿把它吃完

用料  

姜汁莲菜的做法  

1. 洗莲菜，削皮，洗净，从中间切两半，成半圆形，再切成薄片，再洗一下

2. 锅里小半锅水，切好的莲菜片放进去，烧水，水烧开等两三分钟，捞出莲菜，我都忘了还要不要再冲一下水，可以再过下凉水，再沥干

3. 洗干净姜，去皮，切薄片，剥好蒜，姜蒜一起捣碎，我家有捣的石碗和工具，反正目的是捣碎出汁出味儿，用其他办法也行

4. 倒香油，倒醋，放盐，放姜蒜，开始拌，边拌边尝味道，看好不好吃，缺哪个味道再加，例如不咸就加盐

5. 应该就完成了，看个人口味，可以加葱，蒜苗，我不喜欢吃，所以只有姜和蒜，家里没干辣椒，如果有，也可以加干辣椒捣碎，更辣