冰箱里孤零零地剩下一根黄瓜,还有上次做酸汤鱼片剩下的金针菇…以及再上一次做柠檬鸡爪剩下的几根香菜…寻思着不如让他们在一起开心凉拌!
用料
金针菇 | 把 |
黄瓜 | 根 |
木耳 | 朵 |
香油 | 勺 |
油 | 克 |
蒜 | 瓣 |
醋 | 勺 |
鸡精 | 勺 |
盐 | 克 |
酱油 | 勺 |
花生碎 | |
小葱 | |
香菜 | |
小米椒 |
凉拌金针菇黑木耳黄瓜丝的做法
黄瓜切丝,小米椒切碎,大蒜切末,香菜切段,花生碎(小香葱切碎,如果有白芝麻也可准备,我之后用了香油就没有用白芝麻了)
切好金针菇和黑木耳单独装盘,金针菇和黑木耳需要焯水煮熟,捞出冷开水冲凉备用
找一个大碗,加入香油,陈醋,生抽,盐,鸡精,再加入刚刚切好的小米椒,花生碎,香葱,蒜泥,做成料汁。把黄瓜丝,金针菇和黑木耳加入搅拌均匀。最后盖上厚厚的香菜,保鲜膜封好放入冰箱,冷藏十分钟左右就可以了。