【步骤图】健脾补气消暑清热的绿豆鸽子汤食谱大全和做法

夏天又到了，中医爸爸建议我煲这一款汤。方便快捷，大家有兴趣也可以试一下。我爸说，绿豆消暑解毒，陈皮消食益气化痰祛湿，鸽子健脾补气。夏天喝它，超适合！

用料  

健脾补气消暑清热的绿豆鸽子汤的做法  

1. 材料如上图，果皮是鸽子旁边的黑黑黄黄的那一小块，这里的话，两人份的汤也可以了。

2. 很简单：不用放油，把以下东西加上3.5-4碗水放电饭锅按汤粥键，一个半小时左右加一勺左右的盐就可以享用了。
   1.鸽子清洗内里后，把它裁开两到四份；（瘦身者更适合先开水汆烫鸽子后再煲汤）
   2.提前两三小时浸泡眉豆和绿豆；（我提前一晚）
   3.1/4瓣 果皮（即陈皮）
   4.蜜枣（或椰枣）一个。

小贴士

1.豆类需要提前泡发，一般提前三个钟左右就行了。我比较懒，第二天早上起来可以煲，就选择前一天晚上泡发。
2.个人觉得陈皮和绿豆是绝配，因为单独食用绿豆会“寒”，体寒的人不适合，所以加上化痰祛湿的陈皮，就足够正气。夏天特别消暑又解渴。
3.想汤的油分更少，建议先用开水汆烫一下鸽子，瘦身者更适合。