婆婆说这种鱼叫金耳环，本地叫法。鱼刺很多很细，我不太会吃鱼，但偏爱这种，因为鱼肉口感好且特香
用料
| 金耳环 | 3-4条 |
| 盐 | 适量 |
| 酸梅 | 1颗 |
酸梅渍鱼的做法
鱼洗净，用点盐抹表面，酸梅一颗，捣烂均匀涂抹鱼身
放置一个小时左右，冷水上锅蒸熟，开动
酸梅渍鱼烹饪方法窍门 如何做酸梅渍鱼才好吃
烹调艺
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