现在正是吃螃蟹的时候。做为湖南人,我家比较喜欢吃香辣梭子蟹。但是这个梭子蟹的壳里面又没有多少可以吃的东西,丢了又浪费,一起炒又占锅,所以我就想到把它洗了,再配小蟹脚一起来熬海鲜粥。
用料
蟹壳蟹脚 | 4-6只 |
大米 | 1杯 |
盐 | 适量 |
料酒 | 少半勺 |
耗油 | 1-2克 |
玉米淀粉 | 1-2克 |
水 | 适量克 |
葱花 | 1把 |
美味的海鲜粥的做法
把大米淘干净以后,把蟹壳和蟹脚和大米一起加水放于电饭锅里面,选粥羹档,熬一次稍用汤勺拌动一下,再重复选熬粥继续再熬。
准备一个半鸡蛋多的纯瘦肉,剁成肉泥,加一点点玉米淀粉一下,再加一点点盐,一点点料酒,一点点耗油再抓一下,再用冷水把肉泥调成糊状备用。往熬好的粥里加少量盐调好(咸淡按自己的口味),把肉泥再缓慢倒入粥内,边倒边用筷子轻轻搅拌,撒一把葱花,美味的海鲜粥就熬好了😁