【步骤图】比外面店子还好吃美味的香芋肉粥食谱大全和做法

家里人说我煮的粥比外面店子还好吃，主要是有爱心、耐心，粥要慢慢搅慢慢熬。

用料  

比外面店子还好吃美味的香芋肉粥的做法  

1. 前一晚肉切小片放盐、油、生粉抓匀，放入5片姜，蒙上保鲜膜，放冰箱冷藏。

2. 槟榔芋切小块，米泡2小时以上，一起放入电高压锅，加入米的约8倍水，按煮粥模式，完成后倒入锅里，放灶上中小火慢慢熬，边熬边搅，大概半小时后，粥变得比较粘稠，看不出一粒粒的米，熬出米油，和水融为一体。

3. 放入腌好的肉，在粥里打散，放少许盐，熬搅5分钟左右，放入葱花，1分钟后出锅。约3－4碗。

小贴士

1、米可以提前一个晚上泡好。
2、粥一定要中小火边搅边熬，才可以出米油，也不会粘锅。
3、这是3－4人的量，可视情况加减。
4、没有香芋，直接肉粥也很好吃，或者做皮蛋瘦肉粥，皮蛋可切小块，在放肉前15分钟放，其他步骤都是一样的。