儿子每次去吃西餐总要吃肉酱意面,于是就自己试着做做,他直呼太好吃了,一盘子吃的干干净净。
用料
西红柿 | 1个 |
意大利面 | 1份(大概一小把) |
肉末(猪肉或者牛肉) | 少许,大概儿童拳头那么大 |
洋葱 | 半个 |
番茄酱 | 量多一些 |
黄油 | 少许,三小块(跟一颗糖那么大) |
黑胡椒碎 | 少许,大概一小勺 |
盐 | 少许,适量 |
水 | 适量 |
糖 | 多一些 |
简单易做美味番茄肉酱意面(儿童最爱)的做法
番茄洋葱洗干净切丁,肉末洗干净准备好。
锅里烧热水,水开后一勺盐,然后放意面煮二十分钟。煮好后捞出来,放一小块黄油搅拌好。
在煮面的时候做酱,锅烧热后开小火,然后放一小块黄油融化,放肉末炒香炒熟然后装起来放一边。
锅洗干净,锅烧热后开小火,放一小块黄油融化,然后放番茄洋葱丁翻炒一分钟,加少许盐翻炒几下,然后加番茄酱翻炒几下再加入炒好的肉末,翻炒几下后加水,开大火烧开,再转小火煮。
等酱汁浓后加糖,可尝一下咸淡和酸度再看加多少糖。有的孩子不喜欢酸可以多加点糖,甜甜的会更喜欢。
出锅前加黑胡椒碎,搅拌下就好了。吃之前在意面上浇上酱汁。
搅拌均匀,酸酸甜甜的 美味极了。
小贴士
用黄油会有奶香味,比较不一样。融化黄油一定要开小火,火大了容易烧焦,就报废了。