用料
芸豆 | 一把 |
肉 | 一块 |
葱 | 适量 |
酱油 | 适量 |
姜 | 2片 |
鸡精 | 勺 |
克 | |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
糖 | 适量 |
面粉 | 1碗 |
青椒,红干辣椒 | 适量 |
劲道咸香浓郁的芸豆闷面(面条做法)的做法
用鸡蛋面粉油和面团,包上保鲜膜醒30分钟,肉切片,芸豆切段,青椒,红辣椒,姜,葱,蒜切碎。
把面团擀成饼,折叠如图
切开,撒上面粉
锅热放油,葱姜蒜,辣椒,翻炒,放肉,炒香,放芸豆,倒入酱油,蚝油,鸡精,辣椒油,香菇酱,糖,盐(足量)。翻炒,倒入一碗半清水。炒菜,然后剩出半碗汤汁。把面条放进去。小火,盖上盖子焖,汤汁分4次倒入,每次搅拌一下面条和菜。直到收汁即可。
很入味劲道,好吃!
小贴士
我喜欢吃宽面,粗面,有嚼劲儿。
盖上盖子,一定要让面条充分吸收汤汁。