【步骤图】肉末虾仁拌面，非常美味食谱大全和做法

这是从朋友那里学来的，他说他是从饭店中吃到的，觉得非常好吃，加了自己的创新后，分享给我的。下面的材料够两三个人吃，调料根据个人口味适量添加，生抽多于老抽，盐多于糖，家里有其他调料也可以适量添加。这个拌面的精华在于花生香和蒜香。

用料  

肉末虾仁拌面，非常美味的做法  

1. 1，先用食用油少许，把花生炸一下，稍稍变色就捞起来晾凉，时间不能过，过就就糊了。凉后压碎切碎，不用特别碎，自己把握，口感非常好。
   
   2，热锅凉油，油烧热加入姜末，放入肉末，翻炒变色后加入生抽老抽盐和糖，再放入虾仁翻炒。加入适量的开水，大火烧开小火慢炖，炖个10分钟。
   
   3，煮面条。选择略粗的面条，煮熟后用温开水过一下，备用。
   
   4，把肉末虾仁带汤盛入大碗中，把面条放进去铺一层，在把花生碎，蒜末，香菜香葱段铺一层，备用。
   
   5，干净锅烧热油，如果想吃辣，可以加入切段的小米椒到油里，热油泼面。搅拌均匀，贼香！[呲牙]
   
   时间安排自己看着安排，先后顺序需要再捋一捋。

小贴士

做菜顺序，节约时间。先准备好食材和调料，炸花生，炒肉末，小火慢炖的时候，把香葱香菜和蒜处理好，把花生压碎。这时候肉末虾仁炒好了，可以换锅煮面，也可以直接在炒锅里煮。