今天跟着外婆把这到小时候经常吃到的菜学了起来 :)
用料
细面 | |
豆角 | |
西红柿 | |
猪油 | |
食用油 | |
酱油 | |
盐 |
西红柿豆角蒸面的做法
豆角洗净去丝,根据自己喜欢的大小掰断
锅里放入猪油,融化后再放入少许食用油,倒入豆角翻炒
放入西红柿一起翻炒,加少许酱油和盐。
倒入适量的水,没过菜。架好筷子,筷子上放入篦子,把细面放在篦子上,盖上锅盖,大火蒸5分钟
5分钟后,把细面翻一翻再蒸一会儿,使其水分均匀。
蒸好后,取出篦子和筷子,均匀混合细面和锅底的菜,
小贴士
1.没有猪油可以多倒点食用油
2.想让面吃起来没那么干,可以多放些水
3.蒸的时间要控制好,不要蒸的把锅底的菜烧干了一点水分都没有,可以在蒸的时候听水的声音来控制