都说早饭吃燕麦比较好,but作为大胃王男人,麦兜麦爸对燕麦粥之类的是抗拒的,不好吃,太清淡,不抗饿。直到后来发现了燕麦面,也就是莜面,一种用百分百燕麦做的面条。既然是早饭,面浇头就不想做大荤,还要顾及父子俩的重口味……我也是操碎了心🤣🤣🤣
用料
蒜苔 | 一斤克 |
鸡蛋 | 2个 |
燕麦面(莜面) | 一袋 |
生抽 | 适量 |
糖 | 适量 |
油 | 适量 |
蒜苔蛋蛋拌燕麦面的做法
首先煮面,此面是不能煮,只能泡。水里加些盐烧开后,关火,放入面条,根据面条粗细决定泡的时间,大约泡15~20分钟左右。
泡面的时间正好准备拌面浇头,鸡蛋炒熟后捞起,这部炒蛋就不详细描述了,成年人都该会的吧😂😂😂。蒜苔切细碎,加油+生抽+糖,快熟时混入炒好的鸡蛋继续炒匀。把泡好的面捞出沥干,浇上浇头拌匀。麦兜:it's yummy!
小贴士
因为是拌面,浇头适当多放些油、生抽和糖。