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主要原料是纯地瓜粉和鸡蛋,方言翻译过来就是蛋燕(可能翻的不准确)闽东乡下的特色面食,这里的地瓜粉需要纯的地瓜粉
用料
蛋燕的做法
量粉和水的量杯(电饭煲里配的量米用的)
粉,水各三量杯倒入一个大碗,再打入一个鸡蛋🥚(一家四口的量)
蛋抽搅匀
平底锅中小火,摊成饼状
全部摊完,谅凉
切丝
加入自己喜欢的配菜和煮面一样
这是煮的较干一些的,每次我都要加芹菜,我觉得芹菜是这碗面的灵魂
喜欢什么菜加什么菜