培根蛋黄意大利面做法 食材 步骤

用料  

培根蛋黄意大利面的做法  

1. 培根切丁；玉米粒和豌豆粒解冻备用；咸鸭蛋煮熟留蛋黄，蛋黄冷凉后用勺子捻成蛋黄碎；（做这道意面时，亲们可以根据个人口味再放些彩椒丁和洋葱丝等）

2. 准备开始煮意面了，面煮之前要加少许盐和适量的橄榄油哦（这样意面不粘锅）。

3. 水开后，意面下锅，转中小火煮7到8分钟。如果拿捏不准，可以随时尝尝意面。面煮好后捞出备用（煮好的面最好和第六步骤同时进行）

4. 锅要用不黏锅，锅热倒少许橄榄油，放培根翻炒。（本人口味淡，所以这个步骤不放盐，亲们可以随个人口味在这个步骤时加盐。）

5. 培根六七成熟时放玉米粒和豌豆粒进行翻炒（如准备彩椒等材料，这个时候可以放进去）。

6. 以上材料炒差不多时，转小火，把煮好的意面放进去，翻炒均匀。

7. 这个时候就可以将咸蛋黄碎放进锅中，进行翻炒。

8. 最后盛盘即可食用。

小贴士

由于是自己吃，所以培根放了很多，外面的西餐厅可不舍得放这么多，亲们根据自己的喜好来烹煮这道培根蛋黄意大利面吧~~煮面时虽然放了橄榄油防止粘锅，但是还是要搅一搅的。