感谢悠悠妈分享,最近抖音确实超级火啊!早就想做,今天一次成功😘
用料
土鸡蛋 | 3个 |
面粉 | 约半碗 |
裱花袋、刮刀 | 一套 |
葱花或香菜 | 适量 |
葱白 | 适量 |
油、调料 | 据个人口味 |
最近抖音超级火的鸡蛋面🐔(裱花袋的杰作)的做法
土鸡蛋3只打入碗中,准备好面粉、裱花袋之类。
葱白、西红柿切好。
逐渐加入面粉到鸡蛋碗里。
注意不加水,搅拌均匀。逐渐加面粉搅拌,直到蛋糊能挂到筷子上。
装入裱花袋备用。
热锅,加油。
葱白爆香,加入西红柿丁翻炒。
加热水煮开,裱花袋剪口,转圈挤到水里。注意,一定是转圈挤!
据个人口味,加入适量调料。
盛出,撒葱花或香菜,OK😊
小贴士
挤蛋糊,一定要转圈挤,不然出来不是面条了,而是蛋饼了😂
另外西红柿要买软一点的,今天我买的感觉不是正常熟红的,怎么翻炒都是硬的不出汁。
裱花袋剪口大小,根据自己喜欢吃面粗细而定。