买意面的时候只有黑椒酱了 只好做黑椒意面
过程很简单 仔细看都能看懂
图中用了一半的量做出两小盘 饭量大的可以加量
用料
意大利面 | 半袋 |
香肠 | 2根 |
黑胡椒酱 | 70g |
盐 | 1勺 |
黄油 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量(可不放) |
香肠黑椒意面🍝(家庭版)的做法
500g的意面只用了一半
锅中加水煮沸加入意面,加入盐。
大概煮8-10分钟。直至用手捏断没有白心
捞出后过一下凉水,再捞出备用香肠切片(我用的脆骨肠)
黄油放入锅中完全融化,倒入香肠炒香
撒入一点黑椒粉提味,没有可以省略
倒入黑椒酱,小火继续炒均匀,不要太久避免糊锅
把煮好的意面倒入锅中中火继续翻炒,炒均匀,无水状(意面里面有少些水分,炒到没有水就可以,有些意面过完凉水后,控的没有水就不用炒太久)
装盘 开吃🍝
小贴士
我在烘焙店买的袋装的黑椒酱,袋上标的100g,我大概用了半袋多,70g左右。可以依个人口味而定,口重的可以多加一点,或者再撒一些黑椒粉,我自己在过程中撒了一些黑椒粉