喜欢大枣红糖的结合,参考几个方子,总结了适合自己的记录一下!儿子给此馒头起名叫做(太空船)
用料
红糖 | 75克-85克 |
红枣去核 | 90克 |
酵母 | 5克 |
面粉 | 500g |
水 | 250g |
小苏打 | 1克 |
红糖核桃馅 | |
核桃仁 | 适量 |
红糖 | 适量 |
面粉 | 适量 |
大枣红糖馒头的做法
红枣去核切丁,红糖加水搅拌均匀至红糖融合
红糖水 面粉 酵母 小苏打 红枣丁放入面包机,和面程序30分钟
面团和好了 醒发40分钟左右
排气,分成均匀的面团,揉成圆形
第一种用剪刀剪出十字花
第二种 切好面团 中间切口 装入馅料 放入锅中二次醒发
水开蒸15-18分钟 熄火闷五分钟 开盖
比面包还松软的馒头就做好咯
带馅的也不错 也可以包进去 跟豆沙包一样
想吃吗
看看视频 超级松软