老干妈配炸馒头片,你试过吗?裹上蛋液炸得香香的馒头片,蘸上老干妈,滋味简直不要太美啦、不信你试试看!
用料
白馒头 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
油 | 适量 |
盐 | 少许 |
老干妈 | 1小勺 |
炸馒头片配老干妈的做法
准备好制作材料
将白馒头切成1厘米的片待用
鸡蛋打入碗中,加入盐和少许清水,搅打均匀待用
将切好的馒头片放入蛋液中,使其均匀的裹上一层蛋液
锅里倒入适量油,烧至七成热,然后放入裹上蛋液的馒头片。中小火慢慢炸至馒头片表面金黄;所有馒头片都按以上方式炸至金黄
最后将炸好的馒头片捞出,沥去多余油分后装盘,食用时蘸取老干妈即可
小贴士
馒头片在蛋液里时间不宜太长,只要裹上薄薄的蛋液即可,否则炸出来的馒头片不够脆;馒头片在炸制时,要待其定型后再翻面,这样就不会有太多的碎屑