【步骤图】复制老妈的经典芥菜猪肉水饺食谱大全和做法

以前在家里吃的最多的就是老妈的芥菜猪肉水饺了，上周回家时带了一些野生芥菜回上海，100%原生态有机…☺️
包了今冬第一顿水饺。
吃了四顿！

用料  

复制老妈的经典芥菜猪肉水饺的做法  

1. 饺子馅准备1
   1. 芥菜焯水，焯水后挤掉多余水分；
   2. 芥菜切成碎末；
   3. 生姜整块切末，越碎越好；
   4. 葱切末
   5. 猪肉切丁剁碎。最好不要用搅肉机搅碎的肉，因为口感会欠缺很多。或者用绞肉机绞碎后用刀来回剁一会儿。
   
   

2. 饺子馅准备2:
   1. 将肉馅中加入适量白胡椒和生抽；
   2. 将芥菜、葱末、姜末加入肉馅中；
   3. 再加入一个鸡蛋；
   4. 加入适量盐、糖；
   5. 以上材料充分混合，并充分搅打上劲。

3. 就可以开始包饺子啦！
   
   因为实在是不想自己擀饺子皮了，所以还是买的现成的饺子皮。
   但是自己擀的更好吃啊……但是揉面擀皮实在是…好吧……我偷懒了…

4. 只会捏图中这种褶子😂 和老妈学的，其他种类的都不会
   包好后冻在冰箱里，想吃的时候煮一碗，对于平时上班、一个人住的我简直太棒啦。