终于有机会上传自己的菜单。因为做意面肉馅儿买多了，放在冰箱两天懒得再动，最终拖不住还是做饺子省事儿。检查了下只剩一颗胡萝卜，海底捞麻辣烫的底料加了两勺，撒了一些黑芝麻。偶然尝试的口味，居然好吃得出乎意料。对比就是放在冰箱里的湾仔码头一个多月了还没动，这两天连续吃这个饺子。
用料
| 饺子皮 | 250g |
| 肉馅儿（8：2） | 250g |
| 胡萝卜 | 200g |
| 熟黑芝麻 | 25g |
| 麻辣调料 | 2小勺 |
| 植物油 | 一大勺 |
| 酱油 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
麻辣胡萝卜水饺的做法
胡萝卜擦丝后切碎备用。
肉馅加料酒、酱油搅拌至呈现粘稠的感觉，然后加入麻辣调料、花生油搅拌均匀，再加入盐搅拌。
将胡萝卜碎和熟芝麻加入2中，搅拌均匀。
开始包饺子。。。。
小贴士
1.酱油、料酒加一点即可，主要是为了调和肉馅的味道。不喜欢的可以不加。
2.麻辣调料用的海底捞麻辣烫的底料，大家可以尝试郫县豆瓣酱、老干妈之类的。
3.其实还加了花生碎，思路来源于“梅花饺子”家的油泼茄子（想想都好几年了）。
4.吃的时候一定要蘸醋啊！！！（好吧，其实是我不是那么能吃辣）
5.没想到会这么好吃，所以做的时候没留下图片。。。