最美早餐
不过一碗热腾腾的馄饨
鲜香滑嫩
留味绵长
用料
一、馅料 | |
大虾 | 10个 |
玉米 | 250g |
猪肉末 | 500g |
大葱 | 半根 |
姜 | 几片 |
生抽 | 适量 |
香油 | 几滴 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
清水 | 一点 |
二、馄饨汤底 | |
盐 | |
鸡精 | |
白胡椒粉 | |
生抽 | |
虾米 | |
紫菜 | |
鸡蛋皮 |
虾仁鲜肉玉米馄饨的做法
超市卖的玉米粒用开水煮10几秒,捞出备用
猪肉馅加少许清水,一个方向搅拌至有粘性
加入葱姜末,生抽、盐、香油、鸡精搅拌均匀
加入玉米粒和虾碎
搅拌均匀
一、小馄饨的包法
取一个馄饨皮,放一点点馅在里面,四周抹上清水
如图
折起来
好看吧?
二、大馄饨包法
大馄饨可以多放点馅,依旧四周沾上水
折叠起来
上面折叠一起的地方翻一下,另一边揪到一起,沾点水,贴上,不要使劲按,要用水的粘性粘到一起
圆胖圆胖的
肉肉的感觉有木有,是不是很可爱哦
碗底:汤料所有放到碗底,水开以后下馄饨,舀出一些将碗底冲开。
煮好的馄饨放入碗中,放鸡蛋皮,香菜,可以根据个人口味放辣椒油和醋。