鱼虾肉馄饨烹饪方法窍门 如何做鱼虾肉馄饨才好吃

用料  

鱼虾肉馄饨的做法  

1. 备食材

2. 鱼，买的鲫鱼
   1.把大刺挑出来，小刺不用管。切片，剁碎，反复剁成鱼泥的状态。
   2.猪肉，要用三分之一肥肉三分之二瘦肉，和鱼肉一起剁。

3. 1.虾，去壳、去头，虾肉切成段。和鱼肉猪肉混合一起剁。
   2.虾肉注意要有明显的肉块，不要剁成泥状。
   

4. 1.热油，将虾头放入，熬虾油，香味出来了就关火。将熬好的虾油另拿个碗装。放凉备用。

5. 1.倒入适量已放凉的虾油
   2.鸡蛋液倒入混合肉里，放盐，一个方向搅拌。感到明显吃力时即可。
   

6. 同时做了萝卜肉饺子馅

7. 最后，包馄饨皮。

小贴士

1.先将鸡蛋打散成液状再倒入肉里
2.虾油是灵魂
3.买皮一定要看，要和老板说买薄的那种！我没注意，拿了个厚馄饨皮给我。。。。。