用料
青椒 | 2个 |
葱 | 1根 |
姜 | 1片 |
蒜 | 2瓣 |
盐 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
生抽 | 1勺 |
鸡精 | 少许 |
白糖 | 少许 |
淀粉 | 1勺 |
里脊肉 | 1块 |
蚝油 | 1勺 |
里脊肉切丝放盐、花椒粉、老抽、淀粉、油,搅拌均匀腌制半小时
调一碗料汁,盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油、半碗清水、淀粉,搅拌均匀备用
马克西姆不粘锅中放入适量食用油,放入肉丝翻炒变色
盛出备用
锅内放少许油,放入葱姜蒜爆香
放入青椒丝,翻炒一下
倒入肉丝
翻炒
倒入调好的料汁
翻炒均匀就可以了
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