其实,这道美食网络上有各种版本了。具体来源也不太清楚,反正容易让人第一想到“炸响铃”。
土豆泥裹上油皮,小火炸酥,外脆里糯,浓香美味。至于油皮这个食材,也叫豆腐皮,不太清楚的话,可以自行百度。
※更多食谱疑问请咨询关注公众号:soyobell
用料
油皮 | 适量 |
土豆 | |
洋葱 | |
培根 | |
盐 | |
胡椒 | |
油 |
【香煎油皮土豆卷】酥脆焦皮 香郁满口的做法
土豆去皮蒸煮软熟后压成泥备用,油皮同时用冷水泡软。
洋葱和培根切碎,油锅煸炒熟后拌入压好的土豆泥中,调入盐、胡椒粉拌匀。
泡软的油皮取适当大小一张,放上拌好的土豆泥适量,像做春卷那样卷起。
油锅加热,放入卷好的土豆卷小火慢炸,炸至两面焦黄出锅。
更多细节和菜谱内容,请关注公众号“soyobell舍苑”了解!~