【步骤图】超详细的黄磊“猪油膏”拌饭（含猪油膏做法）食谱大全和做法

偶然看到向往的生活
黄磊老师做的猪油膏拌饭
于是就萌生了复刻的想法
配方里面包括如何熬制猪油噢
用料非常简单，但是味道却很丰富
猪油把米饭一粒一粒裹满
真是非常香喷喷和好吃呢

用料  

超详细的黄磊“猪油膏”拌饭（含猪油膏做法）的做法  

1. 五花肉切薄片，蒜切片，姜切片。

2. 锅不放油，直接放五花肉大火翻炒一分钟后直接小火煸炒，慢慢出油。

3. 肥肉开始焦脆的样子的时候放入姜片蒜片炸。

4. 好了后过滤出猪油一碗并放入冰箱冷藏。（差不多1个小时就可以凝结了，我放在冷冻里更快30分钟左右就凝固了）猪油是非常清澈的状态哈。

5. 五花肉油渣不要扔掉哦，留下来备用。

6. 准备一碗热腾腾的米饭，淋上半勺酱油。

7. 从冰箱里拿出来凝结好的猪油，挖一勺子。

8. 放上几块猪油渣，一勺子猪油，搅拌均匀，

9. 一碗黄磊老师同款猪油拌饭就做好啦～

小贴士

1. 猪油饭虽然很香，但是建议不要多吃哦。像我也就熬的这一小碗，也就吃个三四碗的分量。

2.酱油简直用生抽，不会过咸。

3.今天我的五花肉切厚了，其实切成薄片会更好哦。