与其说是一份菜谱,不如说情怀比较贴切🧡。
冬日里的咸肉,初春里的时新豆蔬,珍珠光泽的米粒,带着简单而珍贵的食材,无论去野炊还是家厨,都值得用来细品每一年的初夏来临。
用料
豌豆 | 按个人喜好 |
咸肉 | 适量 |
大米 | 二杯 |
糯米 | 一杯 |
藜麦米 | 半杯 |
春笋 | 三根 |
立夏豌豆咸肉饭的做法
剥出新鲜豌豆,咸肉切丁或小块,春笋切丁
将图一的三种食材全部用油煸炒后,倒入电饭锅,与事先浸泡约半小时的米混合一起,启动煮饭程序
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(水比平时做饭少一些,因为豆子与笋含有大量水分)煮饭程序结束,开动⋯可以直接原味享用,也可以调入喜欢的酱,比如香菇酱,是拉差辣酱,老干妈⋯一般都会吃到锅子朝天☺️
小贴士
控好水量