格瑞美厨一体机今日份作品:
3分钟打面-完美!
2分钟绞馅儿-快速!
1锅两出-下面主杯熬小米粥+上面两笼包 子!
惊不惊喜,就是这么给力👊👊
用料
A:中筋面粉 | 300克 |
低糖酵母 | 3克 |
牛奶或者水 | 180克 |
B:猪五花肉(3肥7瘦) | 300克 |
香菇 | 5朵 |
洋葱 | 半颗 |
生姜 | 3小片 |
胡椒粉 | 1克 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
麻油 | 2勺 |
盐 | 3克 |
清水 | 50克 |
C:小米 | 60克 |
水 | 900克 |
3.2.1马上出锅的香菇猪肉小笼包的做法
格瑞美厨一体机主杯,装搅拌刀,放入面粉和酵母,L档搅拌20秒。然后倒入牛奶(或者冷水),选择3分钟2档。照片是3分钟打好的面团儿状态。
刮出面团儿手揉整理一下,面团状态非常完美!你没有看错,只要3分钟😁包保鲜膜,醒发至2倍大。
醒发面团儿的时候来打肉馅儿。肉要3分肥7分瘦的五花肉或者梅花肉,这样肥瘦搭配的特别香。选择2分钟4档。
2分钟打好的状态,快速吧!香菇洋葱清洗干净,切小块和姜片放入肉馅中,加入B中除清水外所有调料,2档30秒拌匀。然后分两次倒入B配方中的50克水,分别2档打40秒让肉馅儿充分吸入水分,这样蒸好以后肉馅儿才能Q弹软嫩。
面团发至2倍大以后,排气,整形,开始包起来。我是包的小笼包,你如果喜欢大包子也是一样可以的。放入一体机的两层蒸笼里,还是很能装的✌
1锅2出来了,下面主杯放入洗好的60克小米,清水900克,装上集水盘,蒸笼,选择105°L档30分钟。
时间到,出锅喽!
小米粥也很粘稠,包子面皮非常光滑,两层同蒸也不用担心下面一层会有水汽滴落,因为有了集水盘,完全不用担心,太棒了!
这是下面一层的包子,和上层的一样完美!
薄皮大馅儿的肉包子,香的不要不要儿的啊!有没有馋到你😍😍
有了神器,3.2.1一锅两出就是这么简单神速!👏👏有没有动心?快去某宝搜格瑞美厨旗舰店,报暗号 开心 特惠惊喜价格送到家!限时还送528元的真空机⊙∀⊙!
小贴士
1.面粉吸水性不同,A配方中的水预留10-15克,看面团儿状态增减。
2.肉馅儿可以按自己喜欢的口味调配。
3.肉馅儿调味以后需要分两次打入清水,这样口感才会Q弹软嫩。