吃低脂纯素也可以吃的很丰富、美味,各种食材随心所欲一搭配,就是美美哒一餐,也会吃的既舒服又营养。
中午本来打算包饺子的,然后早上送轩宝时,他说不想吃饺子,好吧,之前忙的时候很久不吃,就特别爱吃,今年平均一周吃一次,这又不想吃了,那就吃平时不常吃的。
糊涂面+水煎杂粮花卷
用料
玉米面 | 适量 |
全麦粉 | 适量 |
两种食材的配比可以1:1,也可以全麦粉多,玉米粉最多一半,再多口感就没有那么好了 | |
亚麻籽粉(可生可熟) | 适量 |
盐/五香粉 | 适量 |
配料:黑芝麻/葱花或者其它绿色快熟提香蔬菜 | 适量 |
水煎杂粮亚麻籽粉花卷的做法
这图是借用之前吃白面时的图。(只看步骤,用料看上面配料表)
1.玉米面用开水烫熟,这里边加水边搅拌,全部都烫均匀了就可以。
2.烫熟的玉米面团放温,加入全麦粉,再用个小碗加少许温水化开酵母,也倒进去,这时把全麦粉和酵母水一起揉进烫熟放温的玉米面团里,揉成光滑不软不硬的面团。
3.发酵面团,不会像纯全麦面发酵那么大,但抹起来很虚,我放在暖气边发酵了两个小时。
4.按上面的步骤,擀开发酵好的面团,上面涂抹一层~(亚麻籽粉/五香粉/盐/开水搅拌成糊糊)。
5.抹好卷起来,切成一个一个的,然后取出一个用筷子从中间压下去,再边往外拉边像拧麻花一样拧,因为杂粮弹性没有那么好,轻轻的来拉和拧,一个个弄好。
6.用平底锅,不沾锅不需要放油,我用的没有涂层,锅底涂了薄薄一层油防粘,一个个放进去。
7.先加盖小火烙之底部上色,再加半碗水进入,中小火加盖水蒸,等水煎没了,打开锅盖,撒一层黑芝麻和绿色的有香味的菜装饰,
继续加盖小火焖1-2分钟,关火,这时先别揭盖继续焖5分钟,这样好拿出。快手美味的水煎杂粮亚麻籽粉花卷可以享用了。