秋冬季节,煲仔饭的季节……
用电饭煲,瓦煲,塔吉煲等等尤人随意,简简单单煮起来.
用料
大米 | 300g |
肉末 | 150g |
咸鱼(淡味) | 75g |
腊肠 | 2条 |
姜 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
砂糖 | 适量 |
鸡粉 | 适量 |
生粉 | 适量 |
豉油 | 适量 |
生油 | 适量 |
咸鱼肉饼腊肠饭(电饭煲版)的做法
洗好的米用生油,盐调味加入水,如果腊肠整条吃用此时放入煲内齐煲煮。
将肉沫用盐,糖,豉油,生粉,生油均匀调味,将咸鱼切粒洗净用姜丝,砂糖,生油腌片刻。
待米饭煮过半时间的时候,把腊肠(切片的现时再放)、肉末、咸鱼等码在米饭面上盖上盖继续煲煮。
待煮好后电饭煲自动跳制。
小贴士
煮米饭落水比平常时稍放少些,因放肉料时会有水份。
材料随意加减,放自己爱吃的吃材-肉、鱼、腊的、鲜的统统OK。