大热天的真的没啥食欲,懒得出去买菜,不过肚子又饿………冰箱有一罐前阵子熬的猪油,一颗快要萎掉的白菜,还有火腿和虾……嗯嗯那就做个炒饭吧!
为啥是温柔滴,因为真的很温柔的翻炒啊,没办法,没有外面大排档的大锅子,不能随心所欲地颠勺~~
用料
米饭 | 量看着来~ |
鸡蛋 | 2个 |
火腿 | 1根 |
虾仁 | 适量 |
白菜 | 适量 |
猪油,盐,生抽老抽 | 适量 |
温柔的~猪油火腿虾仁蛋炒饭的做法
火腿和虾仁切丁
白菜切丝
锅里放猪油融化!
入虾仁和火腿炒熟
加入白菜炒熟,加入少许盐,生抽(少许就好,后面还会加)。然后盛出备用
把两个鸡蛋打入米饭里,搅拌均匀
锅里放猪油融化,倒入鸡蛋拌好的米饭,翻炒至鸡蛋液凝固,米饭粒粒分明
倒入刚刚炒好的火腿虾仁白菜,翻炒均匀,加入少许盐,老抽调色,生抽调味
装盘盛出~~
开吃啦!!
小贴士
米饭我没有用隔夜的,煮饭的时候水放稍微少一点点,饭就会相对干一些,也可以粒粒分明!