粟米鱼片饭烹饪方法窍门 如何做粟米鱼片饭才好吃

这是家里附近一家中餐馆提供的套餐，个人很喜欢这种口感，玉米加上鱼片特别的香，而且做法非常简单，看到厨房没菜谱于是决定献上自己的第一个菜谱(･∀･)！


LZ做的面相不是很好，不过味道真的不错，我相信肯定会有人做得非常好看。

用料  

粟米鱼片饭的做法  

1. 先把鱼片洗干净，用盐巴，料酒和还有生粉腌制十分钟左右。这个时候把鸡蛋清加入，记住不要加鸡蛋黄哦，鸡蛋黄可以确保不粘连，用色拉油代替也可以的。

2. 把100g左右的玉米粒沥干

3. 在一个碗里面放好盐，生粉，一点味精或者鸡精，还有水调成料汁水

4. 烧热锅，中火~~趁油低温时入鱼片滑散，变色后就可以盛出了。

5. 炒玉米粒，大概1分钟后就可以把鱼片加入。然后加入刚才调好的料汁就可以出锅啦

6. 个人喜好我就加了点胡椒粉。

小贴士

调汁水的时候生粉的量很影响最后的口感，可以按个人喜好加。