最近我处理牛肉的技能有所提高,儿子说想吃焗饭。
之前做过一次,用的是鸡肉,这次改良一下,用牛里脊吧!
试吃下来,还是牛肉好吃😋
📝那就记录下来吧,怕忘记!
以后儿子哪天想吃了,我可以翻翻菜单,就不用再动脑筋了。
用料
牛里脊 | 200克 |
胡萝卜 | 半根 |
土豆 | 1个 |
西红柿 | 2个 |
彩椒 | 半个 |
黑胡椒 | 适量 |
生粉 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
盐 糖 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
洋葱 | 半个 |
马苏里拉芝士碎 | 适量 |
番茄牛肉浓情芝士焗饭的做法
🍚米饭提前做好(不要太软烂,影响最后的口感!)
将米饭平铺在烤盘中,不要压太实。
彩椒切丝,奶酪准备好👌1.牛肉须提前完成上浆,具体步骤可以参考我之前的菜单——记录何大厨手艺:切牛肉和牛肉上浆
2.锅中倒入食用油或是黄油,油热下洋葱翻炒,放入腌制好的牛肉片,迅速划散,盛出备用!
3.锅中加油,番茄🍅➕番茄酱一起翻炒至番茄变软,加入胡萝卜和土豆(可事先焯一下水)继续翻炒。将牛肉、汤汁均匀的淋在米饭上,铺上一层芝士碎。
再铺上一层彩椒。
最后再铺上一层芝士碎(多少由你自己决定)
烤箱预热200度,烤15~20分钟,芝士软化即可取出。
番茄牛肉浓情芝士焗饭✅
快点趁热吃喽😋
酸酸甜甜的味道,很是开胃!
再加上超级嫩的牛肉片和奶香浓郁的芝士味,一口一个满足😄特意单独给妈妈做了一份❤️
留着晚上妈妈过来孝敬她💗中午一大份,我们一家三口👨👩👦实在吃不下了,留下一点也舍不得扔,在家也来个打包带走放冰箱,明天再吃。
小贴士
1.牛肉必须浆到位,不然会影响口感!
2.汤汁不能太少,不然米饭就没有味道了!